Beschrijving van het portefeuillebedrijf
Innovopro produceert nieuwe kikkererwteneiwitten voor wereldwijde voedsel- en ingrediëntenbedrijven. Met behulp van een exclusieve extractietechnologie creëert het bedrijf clean-label, voedzame, niet-allergene en smakelijke ingrediëntenformuleringen die de beperkingen van bestaande plantaardige eiwitingrediënten overwinnen.
Reden van investering
Naarmate de wereldbevolking groeit, groeit ook de vraag naar eiwitten. Alternatieve eiwitten, waaronder plantaardige producten, bieden de mogelijkheid om op een duurzamere manier aan deze vraag te voldoen dan conventionele landbouwpraktijken. Kikkererwt is een gewas met uitstekende duurzaamheidseigenschappen en wordt door boeren als wisselgewas gebruikt. Omdat het een bekend ingrediënt is met aantrekkelijke eigenschappen, zoals een neutrale smaak en een goede textuur, is het bovendien een zeer relevante toevoeging aan de plantaardige ingrediëntenwereld. De technologie van Innovpro maakt de productie mogelijk van een clean label 70% eiwitconcentraat, waarmee de toekomst van duurzame en hoogwaardige kikkererwteneiwitten wordt ontsloten.